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巧克力和蜂蜜一起吃好吗?辨别蜂蜜好坏有哪些方法?[图]

2019-10-08 22:56:30来源:励志吧0次阅读

巧克力和蜂蜜都是我们日常生活中比较常见的食物,其中前者是非常受人们喜爱的零食,后者则是十分营养健康的食物,因此不少人平时都会一起食用这两种食物,但是许多食物都是不适宜一起食用的。那么巧克力和蜂蜜一起吃好吗?辨别蜂蜜好坏有哪些方法?

1、可以一起吃吗

蜂蜜素有天然营养液之称,其性甘甜。中医认为其有滋阴润燥、清热解毒、调和药性的功用;巧克力是一种人工复合成的食品,具有刺激大脑与精力充沛的作用。从两个物品的性味与功用看,都是属于甘甜补益之物,只是一个是天然,一个是合成。如是放在一起食用,只要搭配得当,应是没有什么明显副作用。

2、怎么辨别蜂蜜好坏

1、口尝:味道甜润、略带微酸、口感绵软细腻、爽口、柔和,喉感略带轻微麻辣,余味清香馥郁、清香长久,是纯正优质蜂蜜,掺假蜂蜜味虽甜,但口感弱、余味淡薄短促,口尝鉴别结晶蜜时,蜂蜜结晶粒很快就融化,掺糖结晶粒放嘴里不容易融化。

2、拉丝:蜂蜜含水量越低浓度越高,质量越好,用竹筷子插入蜂蜜垂直提出,浓度高的蜂蜜往下消时速度慢,黏性大,可拉成长丝,丝断后收缩成蜜珠是优质蜂蜜。

3、手捻:如手感细腻,无沙粒感,能捻化结晶粒就是优质蜂蜜。

3、蜂蜜可以放多久

蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。

当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。

只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。蜂蜜变质是会发酵,发酸,味道刺鼻,还会产生气体(涨气,涨瓶)。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。

4、巧克力禁忌人群

1、经期女性

月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

2、心口痛的人

巧克力含有一种能刺激胃酸的物质,有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

3、产妇

产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。

可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

4、儿童

8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会不自主鼻子流血。

5、糖尿病患者

因为巧克力的含糖量和脂肪含量都很高,所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。

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